Nell’ambito della XI Settimana della cucina italiana nel mondo
I vicentini magna la Gata
Incontro dedicato a la Gata – il tipico dolce artigianale vicentino, con Elena Agosti, storica dell’arte e dell’artigianato.
La Gata è un dolce artigianale creato nel 2006 dalla volontà di sette pasticcieri della provincia di Vicenza di “sfornare” un dolce simbolo del territorio berico, così come il pandoro lo è per Verona. L’intento è quello di inventare una torta semplice che sia espressione del territorio e della pasticceria vicentina, che ricorre esclusivamente ad ingredienti di prima qualità (farina di grano e di mais vicentini, latte e burro di latteria, grappa, miele di acacia, mandorle e cacao). Nasce così la Gata, nome auto-ironico che riprende il luogo comune “vicentini mangia gatti”.
16 novembre
ore 18.00
Istituto Italiano di Cultura di Zagabria
Preobraženska 4
Zagabria
