Il tema di quest’anno è “la tradizione e le prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilità alimentare”
LA FORMA DELLA PASTA. LA CUCINA ITALIANA COME CULTURA DELLE DIVERSITA’
Partecipano:
Massimo Montanari – scrittore e docente Università di Bologna e Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Raffaela Donati – presidente Associazione Alimentae (Slow Food comunità) in veste di moderatrice
Un percorso nella storia e nella cultura delle diverse regioni: racconti dei diversi formati della pasta: di pasta non ne esiste una sola… ogni regione esprime la sua, una varietà di forme e di sapori che narrano storie e tradizioni.
Con la traduzione simultanea in lingua croata e polacca.
Per partecipare cliccare su link:
https://us06web.zoom.us/j/83841123279?pwd=dzZlRXVRU0IzcUtyRTUzUDBVdWZ4Zz09
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